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味鳥
ハーブ鶏 |
おいしい鶏肉とは、味覚・嗅覚・視覚・食感等がバランス良く配置されていることが大切と
考えハーブ材料の一つ一つを吟味し、飼料に入れることでストレスの少ない健康な鶏が
育ち、味の相乗効果が高まりました。
３種のハーブをブレンド（ローズマリー・セージ・グローブ）
※鶏肉自体にはハーブの味・香りはしません。
旨味がある、鶏臭が少ない、低カロリーでヘルシー、歯ざわりが良くシャキシャキしてる。
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葵之地鶏 |
低脂肪、低コレステロール。歯ざわりが良く、鶏特有の匂いがなく肉味は甘みと特有のコ
クがあるのが特徴。和洋中どの料理にもお使いいただける鶏肉です。
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天草大王 |
飼育地名と大きさから『天草大王』と呼ばれるようになりました。しかし、昭和初期頃に絶
滅 してしまい、熊本県農業研究センターでは、平成４年から「ランシャン種」「大シャモ」
「熊本コーチン」を交配し、１０年の歳月をかけて復元することができた幻の地鶏です。
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ありたどり |
ハーブの一種「ケルプ」を飼料とともに与え、健康で安全、低脂肪でおいしい。
ヨード分が多い「ケルプ」を若鶏に与えると、血行が大変よくなります。とさかの色が赤くな
り、毛艶が白く輝いているので、健康であることが一目でわかります。
北の海で取れる希少価値の高い特殊な昆布、「ケルプ」ヨーロッパでは古来よりハーブの
一種として珍重されています。
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阿波尾鶏 |
徳島県で飼育されていた赤笹系大型地鶏「阿波地鶏」とホワイトプリマスロックとの一代
交雑種で、名前の由来は、ピョンと伸びる「尾」に特徴があり、その名前が付けられまし
た。
３ヶ月かけて体重３ｋｇまでゆっくり育て、肉質は、身がしまって適度な歯ごたえがありま
す。
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うまか赤どり |
鶏の健康を考え、厳選したハーブ入飼料で、豊かな大自然の中で大事に飼育。
低脂肪、低カロリーで、コクのある引き締まった肉質。料理のときにアクが出にくく、脂のベ
トツキが少ない。
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大阿蘇どり |
低脂肪、低コレステロールのヘルシーチキン。自然界の天然ミネラル・ビタミン・アミノ酸を
たっぷり飼料に加えています。遠赤外線効果で活性化した水を用い、お肉の香り・色合い
が最大限引き出されています。
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がいなどり |
鳥取県大山の麓でたっぷり時間をかけて、じっくり育てられています。
長期飼育により肉に適度な歯ごたえと深いコクがあります。長い休薬期間で、安全面でも
安心していただけます。
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さつま若しゃも |
出荷前の２０日間を屋外で放し飼いすることにより、肉質に締まりがあり、赤味が強く、食
感の決め手である筋繊維をとりまく筋肉脂肪がほどよく配置され、ほどよい歯ごたえとコ
クのある味を作り出しています。
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地養鳥(徳島) |
一般ブロイラーに比較して脂肪が少なく、コクを出した、鳥本来の天然の味を楽しめます。
地養素(純天然の素材を独自に配合した飼料)によって鶏肉独特の臭さがなく、肉質を上
質なものにします。
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丹波地鶏
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明るく風通しの良い開放鶏舎と広い運動場に、坪３０羽のゆったり飼育。長期飼育と適度
な運動がほどよい食感と、コク、旨みを作り出しており、緑茶成分の効能と相まって、低脂
肪でヘルシーな鶏肉に仕上がっています。また、長期休薬期間で、安全という面でも安心
してお使いいただけます。
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日南どり |
ビタミンＥを豊富に含んだ、オリジナルの飼料を用いた元気チキン。
飼料には、生菌剤カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、う
まみを引き出した、ワンランク上のチキンです。
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日向赤鶏 |
太陽の元気をもらった、赤羽のチキンです。
赤どりならではの心地よい歯ごたえと、コクのある味わい。出荷前３５日間以上を休薬期
間とし、よりいっそうの安心を追求。
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日向鶏 |
低脂肪、低カロリー、低コレステロール、３拍子揃った高品質なヘルシーチキンです。
飼料には、ミネラル、ヨードなどの栄養をたっぷりと含んだ海草類をブレンドし、ビタミンＥ
を強化。出荷前３０日間以上を休薬期間とし、よりいっそうの安心を追求。
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